لازانیا رولی سبزیجات
لازانیا 8 ورقه . کدو سبز 2 عدد . سیر 4 حبه . روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
پیاز 1 عدد . پنیر ریکوتا 1 لیوان . پنیر موزارلا 1/2 لیوان . پنیر پارمزان رنده شده 1/2 لیوان
تخم مرغ 1 عدد . رب گوجه فرنگی 4 قاشق غذاخوری . ریحان خرد شده مقداری
طرز تهیه : فر را با دمای 180 درجه سنتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، کدو سبزها را بشویید و رنده کنید و با فشار دست آب اضافی اش را بگیرید سپس با چند قاشق روغن ، 2 حبه سیر رنده شده ، مقداری نمک و فلفل داخل ماهیتابه بریزید و با حرارت متوسط 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شود.
کدو سبز تفت خورده ، تخم مرغ ، پنیر ریکوتا و پنیر پارمزان را داخل کاسه ای بریزید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
روی سطح کار ورقه های لازانیا را به نوبت باز کنید و روی هر کدام مقداری از مایه سبزیجات و پنیر بریزید و پخش کنید سپس ورقه های لازانیا را رول کنید.
پیاز و 2 حبه سیر باقی مانده را ریز خرد کنید و با چند قاشق روغن داخل ماهیتابه بریزید ، با حرارت متوسط تفت دهید تا نرم شوند سپس رب گوجه فرنگی ، 2 لیوان آب ، روغن زیتون ، مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و هم بزنید تا سس بجوشد و غلیظ شود.
نصف سس را داخل ظرف بریزید و پخش کنید ، رول های لازانیا را با فاصله و در کنار هم داخل ظرف بگذارید ، باقی مانده سس قرمز را روی ورقه های لازانیا بریزید و روی آن پنیر موزارلای رنده شده بپاشید.
ظرف را داخل فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 40 دقیقه قرار دهید ، پس از پخت لازانیا را داخل بشقاب بگذارید و با ریحان خرد شده تزیین و سرو کنید.
ماکارون های فانتزی